Chinanudelsalat
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Bild 1 von 1 Rezept: Chinanudelsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chinakohl frisch | 1 |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund |
| Chinanudeln Fertigpack.) | 2 Päckchen |
| Balsamico-Essig weiß | 6 Esslöffel |
| Olivenöl | 6 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Nussmischung | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1072 (256)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett21,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1072 (256)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett21,5 g
Zubereitung
1.Chinakohl und Frühlingszwiebeln klein schneiden und waschen. Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen-so das sie gerade bedeckt sind- die Gewürzmischung der Nudeln dazugeben. Dressing anrühren aus dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Papikapulver und ca. 4 TL Zucker. Die kalten Nudeln etwas klein schneiden und mit den restlichen Zutaten und dem Dressing vermengen. Die Nussmischung in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und über den Salat geben. Variante: Statt Chinakohl geht auch Eisbergsalat und man kann noch eine rote Paprika dazugebeb.
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vom
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