Selbst gemachter Orangen-Eierlikör

Zubereitung

• 1.Eigelbe und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig schlagen. Orangen heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Unter die Eimasse rühren.

  2.150 ml Orangensaft auspressen, mit Kondensmilch und Weinbrand unter Rühren zugießen. Am besten 2 Stunden in der Schüssel kalt stellen und gelegentlich umrühren.

  3.Den Eierlikör durch ein feines Sieb gießen, in eine oder mehrere Flaschen umfüllen und gut verschließen.

  4.Im Kühlschrank hält sich der Likör 3 bis 5 Wochen.

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  Rezept von Miba
  vom 29.07.2010