♥Stachelbeer-Sahne-Torte♥

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem Rührteig zusammenrühren und in 2..26er Springformen verteilen.

  2.Eiweiß mit den 170 g Zucker zu steifem Schnee schlagen und auf den Teig der beiden Formen verteilen.

  3.Nun die Mandeln auf dem Eischnee verteilen und bei170° ca. 30 Minuten backen.

  4.Die Stachelbeeren mit Speisestärke oder Vanillepuddingpulver eindicken und kalt stellen. Nach dem Backen die Böden auskühlen lassen.

  5.Dann einen Tortenring um den einen Boden geben und die Stachelbeeren darauf verteilen. Die Sahne mit den 2 EL Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und auf die Stachelbeeren geben.

  6.Den zweiten Boden in 12 gleichmäßige Stücke schneiden und auf die Sahne legen. Kühl stellen und anschließend den Tortenring vorsichtig lösen und die Torte auf eine Kuchenplatte legen.........guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 21.07.2010

  
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