Gurkensuppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| große Salatgurke | 1 |
| Sahne | 50 ml |
| Weißwein | 100 ml |
| Dill | 2 EL |
| Naturjoguhrt | 100 g |
| Chilliflocken | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Koriandersamen | etwas |
| roter Pfefferkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett6,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten. In der Zwichenzeit die Gurke schälen und klein schneiden. Kurz mit andünsten.
2.In einem Mörser die Koriandersamen und roten Pfefferkörner zerstoßen. Jeweils ca. 1 Eßlöffel. Zu den Gurken geben. Anschließend mit dem Weißwein, Sahne und dem Joguhrt ablöschen und verrühren. Mit dem Rest nach Geschmack würzen und abschmecken.
3.Alles 15 Minuten einkochen lassen und anschließend mit dem Zauberstab pürieren. Zum servieren mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit
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vom
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