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Gedeckelte Himbeer-Verführung

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl200 gr.
Eier5 Stk.
Zucker125 gr.
Margarine75 gr.
Himbeeren700 gr.
Quark250 gr.
Speisestärke etwas
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Boden: Mehl, 3 St. Eier, 50 gr. Zucker, Margarine zusammen zu einen Teig verrühren. Dann in einer gefetteten Springform mit 3/4 des Teiges auf dem Boden verteilen den restlichen Teig am Rand festdrücken.

    2.Füllung 1: Himbeeren mit Speisestärke und ggf. etwas Zucker andicken. Auf den Boden geben.

    3.Füllung 2: Quark mit 2 Eigelb, dem restlichen Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren und über das Obst geben.

    4.Deckel: Die 2 Eiweiß steif schlagen und über den Quark geben. Backzeit: ca. 50-60 min bei ca. 160°

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