Schnitzel unter Feta-Zucchini-Haube

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen, abtrocknen und auf der Gemüsereibe fein raspeln. Die Schweineschnitzel kalt abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

  2.Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten. Salzen und Pfeffern.

  3.Die Schnitzel in eine ofenfeste Form legen. Den Feta zerbröckeln, mit den Zucchiniraspeln und dem Bruschetta-Aufstrich mischen, bei Bedarf noch etwas salzen und pfeffern und auf den Schnitzeln verteilen. Diese im heißen Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Fertig! Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von TopfundDeckelHH
  vom 07.07.2010