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Muscheln Katalanischer Art

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Miesmuscheln frisch1600 Gramm
grüne,rote,gelbe Paprikaschote gewürfelt4 EL (gestrichen)
Fleischtomaten frisch2 Stück
gehackte Petersilie2 EL (gestrichen)
Olivenöl6 EL (gestrichen)
Fischfond0,20 Liter
Weißwein0,10 liter
Salz,Pfeffer,Knoblauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.1) Oliveöl erhitzen 2)Tomaten und Paprikawürfel anschwitzen 3)gesäuberte Muscheln dazu und mit anschwitzen 4)mit Weißwein und Fischfond ablöschen 5) Salz,Pfeffer,Knoblauch würzen 6) ca 5-10 min kochen lassen und dann heiß servieren

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