Zutaten fรผr 2 Personen
Zwiebel | ยฝ |
Karotten | 40 g |
Staudensellerie | 40 g |
Zucchini | 40 g |
Kohlblatt | 1 |
Spinat | 4 Blatt |
Kartoffeln | 80 g |
Tomaten | 100 g |
Gemรผsebrรผhe | 600 ml |
Olivenรถl | 2 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Olivenรถl | 1 EL |
Petersilie | 1 TL |
Zubereitung
25 Min
1.Zwiebeln und Karotten schรคlen und wรผrfeln. Auch den Sellerie in ca. 8 mm groรe Wรผrfel schneiden. Strunk der Zucchini entfernen un Zucchini in ca. 8mm groรe Wรผrfel schneiden. Kohl klein schneiden. Spinat in Stรคngel und Blรคtter trennen. Stรคngel iund Blรคtten n ca. 1cm groรe Stรผcke schneiden. Kartoffeln schรคlen und wรผrfeln.
2.Um die Tomaten zu hรคuten Wasser im Topf zum Kochen bringen und dann Tomaten blanchieren und hรคuten. Die Tomaten entkernen und wรผrfeln
3.Olivenรถl in einen topf gegen und bei mittlerer Hitze erhitzen. zwiebeln und Karotten in den Topf geben. Sellerie zugeben und weich braten. zum angebratenen Gemรผse die Brรผhe hinzugeben, wenn diese kocht Zucchini zugeben. Kohl Kartoffeln und Tomaten zugeben und alles auf niedriger Hitze ca. 10 min kochen lassen.
4.Zuerst Spinatstรคngel und etwas spรคter die Blรคtter zugeben, da die Stรคngel lรคnger gegart werden mรผssen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken , mit Olivenรถl betrรคufeln und mit Petersilie servieren. Fertigโฅ
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Janna14
vom
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