Name: Punika Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zucker; 4 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Tasse ÖL; 1 Tasse Fanta; 300 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; Für den Belag:; 2 Becher Schmand; 150 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 2 Becher Schlagsahne; 2 Pck. Sahnesteif; 2 Pck. Torteneguß rot; Multivitaminsaft

Punika Kuchen

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Zucker	200 g
Eier	4
Vanillezucker	1 Pck.
ÖL	1 Tasse
Fanta	1 Tasse
Mehl	300 g
Backpulver	½ Pck.
Für den Belag:	etwas
Schmand	2 Becher
Zucker	150 g
Vanillezucker	2 Pck.
Schlagsahne	2 Becher
Sahnesteif	2 Pck.
Torteneguß rot	2 Pck.
Multivitaminsaft	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Eier und beide Zuckersorten schaumig rühren, Öl und Fanta dazugeben. Mehl und Backpulver einsieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben und bei 180°C / E-Herd backen. Anschließend abkühlen lassen.
2.Für den Belag Schmand, Zucker und Vanillezucker vermischen und gut verrühren.Schlagsahne mit Sahnesteif fest schlagen und unter die Schmandmasse unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
3.Den Tortenguß gemäß der Anweisung zubereiten. Multivitaminsaft anstatt Wasser verwenden! Den Tortenguß gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.
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Rezept von M****0
vom 10.09.2008

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