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Apfeltaschen

55 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Mehl400 gr.
Wรผrfel Hefe½
Butter75 gr.
Zucker50 gr.
Milch125 ml
Ei1
groรŸe ร„pfel3
Zitronensaft½
Rosinen50 gr.
Zucker fรผr die ร„pfel4 Esslรถffel
1 Eigelb und 1/2 Tasse Sahne etwas
Puderzucker etwas
1 Prise Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Die ร„pfel schรคlen klein wรผrfeln, mit Zucker ,Zitrone und den Rosinen dรผnsten.Abkรผhlen lassen.In der Zeit die Milch lau warm erwรคrmen und die Hefe einbrรถseln.Zugedeckt 10 min an einen warmen Ort stellen.

    2.Mehl,Zucker, Butter 1 Ei und 1 Prise Salz geben, die Hefemilch dazugeben und alles gut Rรผhren, bis der Teig sich von Schรผsselrand lรถst.mindestens 45 min an einen warmen Ort stellen.

    3.den Teig in 12-14 Portionen teilen und ausrollen, in die Mitte ein guten EรŸl. ร„pfel geben und zusammen klappen,die Rรคnder gut andrรผcken.noch mal 10 min. gehen lassen. das Eigelb und die sahne verquirlen und die Apfeltaschen damit bestreichen. Im vorgeheitzten Ofen ca. 15 min. backen, mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren

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