Einmachen: Eingelegte Kirschtomaten

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen und den Stielansatz wegschneiden.

  2.Nun mit einer Gabel mehrfach in die Tomaten stechen und diese dann in ein Glas (ca. 500ml-Inhalt) legen.

  3.Rosmarin und Pfefferkörner ebenfalls mit ins Glas geben.

  4.Essig zusammen mit Zucker und Salz aufkochen und noch heiß über die Tomaten giessen.

  5.Glas sofort fest verschliessen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Ungeöffnet sind die Tomaten mehrer Monate haltbar. Ich mache daher immer mehrere Gläser gleichzeitig.

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  Rezept von rainbow3
  vom 07.06.2010

  
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