getrocknete Tomaten einlegen - Basic

Zubereitung

• 1.Wasser und Balsamico Essig zum Kochen bringen, die getrockneten Tomaten zugeben und ca 3-4 Minuten gut durchkochen lassen, ab und zu umrühren. Abgießen und auf Küchenkrepp gut abtrocknen lassen.

  2.Knobi abziehen und ganz fein hacken.

  3.Die lauwarmen Tomaten in einer Schüssel mit dem Knobi, Schnittlauch und etwas Olivenöl vermengen und 1 Stunde ziehen lassen. Danach in Glässer abfüllen und mit Olivenöl vollständig bedecken. Ca 14 Tage durchziehen lassen.

  4.Sie schmecken zu was auch immer als leckere Beilage oder mit frischen Baquette als Tapas.......

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  Rezept von digger56
  vom 11.11.2011