Name: Rahmdetscher nach "Tante Ursel"
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffel geschält frisch; 6 Stk. Eier; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 500 g Saure Sahne 20 % Fett; etwas Butter; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; resp. Majoran u./o. Kümmel

Rahmdetscher nach "Tante Ursel"

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel geschält frisch	1 kg
Eier	6 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Saure Sahne 20 % Fett	500 g
etwas Butter	etwas
Salz, Pfeffer, Muskatnuss	etwas
resp. Majoran u./o. Kümmel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1. Die Kartoffeln grob raspeln. Die Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. 2. Beides zusammen mit den Eiern, der Hälfte der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen, abschmecken. 3. Den Teig in eine gefettete Form füllen (vorzugsweise aus Metall) und glatt streichen. Mit der restlichen Sahne bedecken. 4. Bei 220 °C O/U-Hitze auf der mittleren Schiene 45-60 min backen, bis eine schöne Bräune erreicht ist. Evtl. den Grill einsetzen. Abwandlung mit Kümmel und/oder Majoran. Zu: Gedünstetem Lauch und Frikadellen
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Rezept von t****k
vom 03.06.2010

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Kommentare zu „Rahmdetscher nach "Tante Ursel"“

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