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Fruchtiger Kräuter-Nudelsalat

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Fruchtiger Kräuter-Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gabelspaghetti al dente gekocht1 ½ Pfund
Fleischwurst gewürfelt¾ Kringel
Zwiebeln gewürfelt3
Mandarinen abgetropft2 Dosen
Champignons abgetropft2 Dosen
Mayonaise aus 6 Eidottern/siehe Rezepte des KB etwas
Currykraut,Salbei,Knoblauchkraut fein gehackt etwas
Limettensaft1 EL
Mandarinensaft2 EL
Meersalz/Pfeffer/Curry etwas
Zucker1 Prise
Sojasauce1 TL
Wildblütenmix etwas
Rosa Beeren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die geschlagene Mayonaise mit Salz/Pfeffer,Sojasauce und Curry würzen. Limetten/ und Mandarinensaft sowie die Kräuter und die Zuckerprise unterheben. Dann Nudeln,Mandarinen,Zwiebeln,Wurst und Champignons vorsichtig unterheben und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

    2.Eine Weile vor dem Essen aus dem kühlschrank nehmen..sonst hat der Salat nicht soviel Aroma. Mit den Kräutern die auch verwendet wurden dekorieren und mit etwas Wildblütenmix und Rosa Beeren bestreuen. Guten Appetit!

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