Name: Erdbeer - Mascarponecreme
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Erdbeere frisch; 2 Esslöffel Puderzucker; 2 Centiliter Erdbeersirup; 100 Gramm Quark; 100 Gramm Mascarpone; 2 Päckchen Vanillezucker; 100 Gramm Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 15 Gramm Edelbitterschokolade; 2 Erdbeere frisch; Minzeblätter

Erdbeer - Mascarponecreme

20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Erdbeere frisch	100 Gramm
Puderzucker	2 Esslöffel
Erdbeersirup	2 Centiliter
Quark	100 Gramm
Mascarpone	100 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Schlagsahne	100 Gramm
Sahnesteif	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Edelbitterschokolade	15 Gramm
Erdbeere frisch	2
Minzeblätter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Mit Puderzucker und Erdbeersirup (oder Erdbeerlikör) pürieren. Quark mit Mascarpone und Vanillezucker cremig rühren. Die pürierten Erdbeeren darunterrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2.Die Creme in Gläser oder auf Dessertteller verteilen. Mit einem scharfen Messer Schokolade darüberraspeln. Mit Erdbeeren und Minzeblättern garnieren.
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vom 25.05.2010

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