Heidelbeer - Quark - Eis auf Schwarzen Kater

Zubereitung

• 1.Zitrone auspressen. Heidelbeeren waschen und abtrocknen. Quark, Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Buttermilch und Heidelbeeren mit dem Mixer verrühren. Durch ein Sieb streichen, in eine Gefrierdose umfüllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

  2.Heidelbeeren waschen, abtrocknen (2 Stück beiseite legen). Mit Puderzucker und Likör pürieren. Durch ein Sieb streichen. Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und 1/3 der pürierten Heidelbeeren steif schlagen.

  3.Die pürierten Heidelbeeren als Spiegel auf zwei Dessertteller verteilen. Die Sahne mit einem Spritzbeutel als Kranz in die Mitte sprühen. In die Mitte eine Kugel Eis setzen. Mit den Heidelbeeren und Minzeblättern garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Cookies
  vom 23.05.2010

  
• Weiterlesen