Heidelbeer-Kokos-Muffins

Zubereitung

• 1.- alle trockenen Zutaten(Mehl, Backpulver, Kokosflocken) vermischen - die Eier trennen--- Eiweiss mit etwas Salz zu festem Schnee schlagen - die Eigelbe, den Zucker, Vanillezucker, Margarine, Amaretto, Vanille und Buttermilch miteinander verrühren

  2.- die trockenen Zutaten mit der Butter- Ei-Zucker... Mischung verrühren - die Heidelbeeren und den Eischnee vorsichtig( mit einem Schneebesen) unterrühren - die Muffinform damit füllen( die Form muss nicht gefettet werden) - bei 180 Grad( Umluft) ca 20 bis 25 min backen

  3.- vor dem Herausnehmen ca 10 min stehen lassen - vor dem Verzehr auskühlen lassen Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****e
  vom 20.05.2010

  
• Weiterlesen