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Erdbeerkuchen

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Erdbeerkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zartbitter-Kuvertüre100 gr.
Mehl75 gr.
gem.Haselnüsse100 gr.
Kakaopulver1 EL
Backpulver1 TL
Margarine125 gr.
Zucker225 gr.
Rum1 EL
Eier3
Milch3 EL
Nutella200 gr.
Quark250 gr.
Mascarpone500 gr.
Sahnesteif2 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Sahne200 ml
Erdbeeren500 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Alle Zutaten abmessen und abwiegen.100gr Kuvertüre fein reiben.Mehl,gem.Haselnüsse,Kakao-und Backpulver mischen.

    2.Backofen auf 175 Grad vorheizen.Margarine,125gr Zucker und Rum cremig schlagen.Eier einzeln unterrühren.Mehlmix,Milch und die geriebene Kuvertüre unterheben.

    3.Eine Springform fetten,oder mit Backpapier auslegen.Teig einfüllen,auf der Mittelschiene ca. 30 Minuten backen.Stürzen.

    4.Nutelle leicht erhitzen und auf den Boden verteilen.30 Minuten abkühlen lassen.

    5.Quark,Mascarpone,100gr Zucker verquirlen.Sahnesteif,Vanillezucker,Sahne steif schlagen.Erdbeeren,bis auf einige zum verzieren,klein schneiden und unterheben.Masse auf den Kuchen streichen und ca. 2 Std. kühlen.

    6.Kuchen nach belieben dekorieren.

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