Name: Erdbeer-Torte mit Knusperboden
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Butterkeks; 125 gr. Butter; 50 gr. Zartbitterschokolade; 6 Blatt Gelatine weiß; 750 gr. Magerquark; 250 gr. Mascarpone; 2 EL Zitronensaft; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 250 gr. Schlagsahne; 600 gr. Erdbeeren; 100 gr. Erdbeermarmelade

Erdbeer-Torte mit Knusperboden

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butterkeks	200 gr.
Butter	125 gr.
Zartbitterschokolade	50 gr.
Gelatine weiß	6 Blatt
Magerquark	750 gr.
Mascarpone	250 gr.
Zitronensaft	2 EL
Zucker	100 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Schlagsahne	250 gr.
Erdbeeren	600 gr.
Erdbeermarmelade	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schokolade reiben. Butter mit den Keksbröseln mischen. Geriebene Schokolade unter die Brösel heben.Springform ( 26 cm ) auf eine Tortenplatte stellen. Boden mit Öl bestreichen. Keks-Butter-Brösel als Boden glatt hineindrücken. Ca.30 Min.kalt stellen. Gelatine eineinweichen
2.einweichen.Quark,Mascapone,Zitronensaft,Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.Gelatine ausdrücken und auflösen.Mit 2 El. Quarkcrem verrühren, dann in den Rest Creme rühren.Kalt stellen.Sahne steif schlagen und unter die gelierende Creme heben.Creme auf den Tortenboden geben,glatt streichen.Ca. 3 Std.kalt stellen.Erdbeeren waschen,putzen und halbieren.Erdbeeren
3.auf die Creme geben. Erdbeer-Gelee erwärmenund mit einem Löffel über die Erdbeeren träufeln.Fest werden lassen.
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Rezept von C****2
vom 15.05.2010

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