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gelingsichere Sauce Hollandaise

5 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb2
Zitronensaft1 EL
Crème fraîche1 EL
Zucker1 TL
Butter150 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min
  • 1.Eigelbe mit Zitronensaft, etwas Salz, Zucker und Crème fraiche in ein hohes Gefäß geben und mit einem Schneidstab glatt pürieren.

    2.Butter kurz aufkochen, langsam in das Gefäß geben und dabei den Schneidstab laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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    Rezept von K****e
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