Name: Feurige Teufelssuppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine grüne Paprikaschote ca. 200 gr.; 1 Stange Porree-Lauch ca. 150 gr.; 1 Zwiebel frisch; 2 Knoblauchzehen; 2 Eßl. Olivenöl; 2 kl. Chilischoten; 2 Eßl Tomatenmark; 1 Ds. Tomaten, ca. 850 gr.; 1 Eßl. Zucker; 1 Ds. weiße Bohnen, ca. 425 gr.; 1 Ds. Mais, ca. 212 gr.; 4 Stiele Basilikum; 150 gr. Saure Sahne 30 % Fett

Feurige Teufelssuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


grüne Paprikaschote ca. 200 gr.	1 kleine
Porree-Lauch ca. 150 gr.	1 Stange
Zwiebel frisch	1
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	2 Eßl.
Chilischoten	2 kl.
Tomatenmark	2 Eßl
Tomaten, ca. 850 gr.	1 Ds.
Zucker	1 Eßl.
weiße Bohnen, ca. 425 gr.	1 Ds.
Mais, ca. 212 gr.	1 Ds.
Basilikum	4 Stiele
Saure Sahne 30 % Fett	150 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Paprika putzen,waschen und würfeln. Prree putzen,waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2.Öl erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Min. anschwitzen. Chili waschen und in sehr dünne Ringe schneiden, zufügen. Nach ca. 4 Min. Tomatenmark zugeben. 400 ml. Wasser und Tomaten zufügen, zerkleinern. Aufkochen, ca. 10 Min. köcheln und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
3.Bohnen und Mais abtropfen lassen. Nach ca. 5 Min. dazugeben. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Zur Suppe geben. Mit saurer Sahne anrichten. Mii Basilikum garnieren.
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Rezept von O****e
vom 01.05.2010

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