Name: eingelegte heringe vom niederrhein
Prep time: 600 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 8 salzheringe; 500 ml Milch 3,5%; 1 Apfel frisch; 4 Zwiebel frisch oder schalotten; 4 Lorbeerblätter; 1 EL Pfefferkörner schwarz; 1 EL Pimentkörner; Essig und öl, sorte nach belieben ,zum abschmecken; Zucker zum abschmecken; 250 ml Saure Sahne 20 % Fett

eingelegte heringe vom niederrhein

14 Std 35 Minleicht

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eingelegte heringe vom niederrhein - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


salzheringe	8
Milch 3,5%	500 ml
Apfel frisch	1
Zwiebel frisch oder schalotten	4
Lorbeerblätter	4
Pfefferkörner schwarz	1 EL
Pimentkörner	1 EL
Essig und öl, sorte nach belieben ,zum abschmecken	etwas
Zucker zum abschmecken	etwas
Saure Sahne 20 % Fett	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
14 Std 35 Min

1.1.heringe gründlich waschen und 10 stunden wässern.2. milch und saure sahne verrühren.die dünngeschnittenen apfelscheiben , gurkenstifte ,lorbeerblätter,piment und pfefferkörner unterrühren.3.mit essig , öl und zucker abschmecken . marinde über die heringe geben und gute 4stunden durchziehen lassen.dazu passen pellkartoffeln .
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Rezept von b****4
vom 22.04.2010

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