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Wolkentorte

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
EiweiรŸ3
Eigelb3
Zucker100 Gramm
Vanillepuddingpulver1 Pรคckchen
Mehl100 Gramm
Schmand800 Gramm
Bourbon-Vanillezucker4 Pรคckchen
Gelatine weiรŸ3 Blatt
Mandarinenstรผckchen400 Gramm
Sahne600 ml
Bourbon-Vanillezucker3 Pรคckchen
Gelatine weiรŸ4 Blatt
Getrรคnkepulver Orangensaft1 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Fรผr den Teig das EiweiรŸ mit Zucker steif schlagen, dann das Eigelb unterrรผhren. Puddingpulver in Messbecher mit Mehl bis 100 gramm auffรผllen und unter den Eischnee geben. In Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160ยฐC 15 Min. backen.

    2.Fรผr die Fรผllung den Schmand mit Vanillezucker verrรผhren und die nach Packungsaufschrift aufgelรถste Gelatine gut unterrรผhren. Mandarinenstรผckchen unterheben.

    3.Abgekรผhlten Tortenboden auf Tortenplatte legen und den Tortenring umlegen. Dann die Mandarinencreme auf den Boden geben, glattstreichen.

    4.Fรผr die wolken Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, aufglรถste Gelatine unterrรผhren, Getrรคnkepulver einrรผhren. Die Masse in einen Spritzbeutel einfรผllen und auf die Mandarinencreme Wolkenartige Tupfen setzen. Torte mind. 2 Std. kรผhl stellen.

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