Zutaten fรผr 12 Personen
Eiweiร | 3 |
Eigelb | 3 |
Zucker | 100 Gramm |
Vanillepuddingpulver | 1 Pรคckchen |
Mehl | 100 Gramm |
Schmand | 800 Gramm |
Bourbon-Vanillezucker | 4 Pรคckchen |
Gelatine weiร | 3 Blatt |
Mandarinenstรผckchen | 400 Gramm |
Sahne | 600 ml |
Bourbon-Vanillezucker | 3 Pรคckchen |
Gelatine weiร | 4 Blatt |
Getrรคnkepulver Orangensaft | 1 Pรคckchen |
Zubereitung
40 Min
1.Fรผr den Teig das Eiweiร mit Zucker steif schlagen, dann das Eigelb unterrรผhren. Puddingpulver in Messbecher mit Mehl bis 100 gramm auffรผllen und unter den Eischnee geben. In Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160ยฐC 15 Min. backen.
2.Fรผr die Fรผllung den Schmand mit Vanillezucker verrรผhren und die nach Packungsaufschrift aufgelรถste Gelatine gut unterrรผhren. Mandarinenstรผckchen unterheben.
3.Abgekรผhlten Tortenboden auf Tortenplatte legen und den Tortenring umlegen. Dann die Mandarinencreme auf den Boden geben, glattstreichen.
4.Fรผr die wolken Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, aufglรถste Gelatine unterrรผhren, Getrรคnkepulver einrรผhren. Die Masse in einen Spritzbeutel einfรผllen und auf die Mandarinencreme Wolkenartige Tupfen setzen. Torte mind. 2 Std. kรผhl stellen.
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vom
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