Name: Salate: Couscous-Salat ( Türkische kisir )
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 300 Gramm Couscous oder Bulgur; 2 Paprikaschoten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Tomaten; 1 Bund Pertersilie; 2 EL. Tomatenmark; 1 TL. Zitronensaft; Olivenöl; Salz, Pfeffer; Chilipulver; 450 ml. Gemüsebrühe

Salate: Couscous-Salat ( Türkische kisir )

15 Minleicht

Bild 1 von 4 Salate: Couscous-Salat ( Türkische kisir )
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Salate: Couscous-Salat ( Türkische kisir ) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Couscous oder Bulgur	300 Gramm
Paprikaschoten	2
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Tomaten	2
Pertersilie	1 Bund
Tomatenmark	2 EL.
Zitronensaft	1 TL.
Olivenöl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Chilipulver	etwas
Gemüsebrühe	450 ml.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
15 Min

1.Paprika, Zwiebeln und Knoblauch putzen, in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten. Tomaten klein würfeln, Petersilie klein hacken, dazugeben und Tomatenmark einrühren.
2.Couscous mit kochend heisser Brühe übergiessen, zudecken und ca. 5 Min. ziehen lassen.
3.Das Couscous gut mit dem Gemüse vermischen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitrone würzen.
4.Tip: Dieses Gericht schmeckt sofort und warm gegessen, genau so gut, wie kalt als Salat.
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Rezept von Hoenowbear
vom 04.04.2010

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