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Osterfladen

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl250 g
Butter (Würfel),125 g
EI1
Salz1 Prise
Zucker40 g
Vanillezucker1 Pck
Sahne250 g
Belag etwas
Milch300 ml
Zucker100 g
Butter30 g
Vanillezucker1 Pck
Gries75 g
Sahne200 ml
Eier4
Rosinen30 g
Mandeln gemahlen30 g
Safran1 Tl
Zimt1 Tl
abgeriebene Zitronenschale, etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Für den Teig Mehl mit Butter vermischen. Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker und zuletzt Sahne darunter mischen und zu einer Kugel formen. Diese 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Danach in eine ausgefettete und mit Grieß ausgestreute Form drücken, den Rand dabei hochziehen. Für den Belag Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen. Sobald die Mischung kocht, den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln und eindicken lassen. Sahne, Rosinen und Mandeln dazugeben. Den Topf vom Feuer nehmen. Nacheinander die Eier zugeben. Zum Schluss den Safran, den Zimt und die Zitronenschale zufügen. Diese Masse auf den Teig geben und den Fladen in dem auf 210 Grad vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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    Rezept von s****d
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