Tortilla vom Blech

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, entstielen, entkernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Von den Zucchini die Enden abschneiden, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln und das Gemüse dazugeben und von allen Seiten ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Kartoffel-Gemüse-Mischung in eine gefettete Fettfangschale geben.

  3.Eier mit Milsch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauchröllchen unterrühren und den Guss über das Gemüse gießen. Die Fettfangschale in den Backofen schieben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen.

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  Rezept von K****t
  vom 06.03.2010

  
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