Name: Brustfilet "Marsala"
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g; 100 ml Marsala; 3 El Olivenöl; 2 Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 100 ml Hühnerbrühe; Salz, Pfeffer a d Mühle; etwas Zitronensaft

Brustfilet "Marsala"

31 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g	2
Marsala	100 ml
Olivenöl	3 El
Frühlingszwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
Hühnerbrühe	100 ml
Salz, Pfeffer a d Mühle	etwas
etwas Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

1.Filets abbrausen u trockentupfen. Marsala m 2 El Olivenöl verquirlen u mit den halbierten Knoblauchzehen über das Fleisch geben. Etwa 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen.
2.Frühlingszwiebeln waschen, putzen u in Ringe schneiden. Filets aus der Marinade nehmen u abtupfen.
3.Übriges Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von beiden Seiten anbraten. Marinade, Zitronensaft u Brühe angießen u mit Salz u Pfeffer würzen.
4.Frühlingszwiebeln dazugeben u bei schwacher Hitze einige Minuten reduzieren. Dazu schmecken Nudeln sehr gut.
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Rezept von Mijou
vom 27.02.2010

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