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Tomatensuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten1 kg
Zwiebel1 St
Staudensellerie2 Stangen
ÖL3 EL
Lorbeerblatt1 St
Gemüsebrühe150 ml
Salz,Pfeffer etwas
Tabasco2 Spritzer
frisch gehacktes Basilikum2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Tomaten kreuzweise einritzen,mit kochendem Wasser überbrühen,häuten,Stielansätze und Kerne entfernen und klein schneiden. Zwiebel hacken.Staudensellerie in Ringe schneiden. Öl erhitzen,Zwiebel darin andünsten. Tomaten,Sellerie und Lorbeer dazu und kurz schmoren. Gemüsebrühe angießen und aufkochen. Suppe ca. 30min. kochen,bis das Gemüse weich ist,pürieren. Suppe mit Salz,Pfeffer und Tabasco abschmecken, Basilikum darüber streuen.

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