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Falafeln

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kichererbsen getrocknet250 g
Knoblauch frisch1 Zehe
Zwiebel frisch½
Petersilie etwas
nach Belieben kann auch frische Paprika und frische Chilli hinzugefรผgt werden etwas
ร–l2 Liter
Backpulver1 Pรคckchen
Kreuzkรผmmel gemahlen½ TL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Kichererbsen รผber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Ich empfehle getrocknete, da es mir mit Dosenkichererbsen des รถfteren passiert ist, dass sie sich beim Frittieren wie Brausetabletten verhalten. ;)

    2.Frische Zutaten mit dem Pรผrierstab/ mit der Kรผchenmaschine fein zerkleinern/pรผrieren, oder einfach mit dem Messer feinhacken.

    3.Zunรคchst wรผrzen, probieren und gegebenenfalls nachwรผrzen, anschlieรŸend Backpulver hinzufรผgen und alles gut vermengen.

    4.Die Masse ca. 5 - 10Minuten abgedeckt ruhen lassen, anschlieรŸend in ca. 2cmยฒ kleine Bรคllchen rollen und im vorgeheizten ร–l fritieren bis sie goldbraun sind.

    5.Schmecken noch warm genauso lecker wie bereits erkaltet und passen zu nahezu allen Saucen, sogar zu Ketchup!

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