Name: Champignons in Rahmsauce
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 g Champignons frisch; 20 g Butter; 1 kl. Schalotte frisch; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Wasser; 10 g Speisestärke; 125 ml Sojacrème

Champignons in Rahmsauce

50 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Champignons frisch	500 g
Butter	20 g
Schalotte frisch	1 kl.
Zitronensaft	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Wasser	2 EL
Speisestärke	10 g
Sojacrème	125 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Frische Champignons putzen und waschen. Butter erhitzen. Geschälte, gewürfelte Schalotte darin glasig werden lassen. Pilze reingeben und 10 - 15 Minuten dünsten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Etwas Wasser angießen. Mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Crème unterrühren. Erhitzen, aber nicht mehr kochen.
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Rezept von SantaCruz
vom 11.02.2010

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