Name: marinierte Champignons mit Thymian
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ kg Champignons; 2 Chilischoten; 8 Knoblauchzehen; 2 Zweige Thymian; 250 ml Wasser; 5 EL Essig-Essenz; 250 ml Weißwein; 250 ml Speiseöl; 2 EL grüne Pfefferkörner; 2 TL Salz

marinierte Champignons mit Thymian

leicht

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marinierte Champignons mit Thymian - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Champignons	2 ½ kg
Chilischoten	2
Knoblauchzehen	8
Thymian	2 Zweige
Wasser	250 ml
Essig-Essenz	5 EL
Weißwein	250 ml
Speiseöl	250 ml
grüne Pfefferkörner	2 EL
Salz	2 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen. Chilischoten putzen und waschen. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian abspülen.
2.Wasser, Essig, Wein und Öl mit Chilischoten, Knoblauch, Thymian, Pfeffer und Salz aufkochen.
3.Pilze in diesem Sud etwa 10 Minuten ziehen lassen. Abgekühlt in verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank ein paar Tage ziehen lassen.
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Rezept von Keysie
vom 14.10.2010

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