Champignon-Creme-Suppe
leicht
Bild 1 von 2 Champignon-Creme-Suppe 
Bild 2 von 2 Champignon-Creme-Suppe 
Weitere Rezepte
Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons
Schnitzelauflauf mit Champignons in einer leckeren Weißweinsahnesoße
Gefüllte Champignons mit Schmorzucchini
Spanien - Champignons mit Knoblauch
Champignon-Käsesoße
Champignons in Frischkäse-Rahm-Sauce / Champignon-Pfanne
Bärlauch-Champignon-Sauce zu Tagliatelle
Champignons mit Lauchgemüse
Champignon-Schinken-Spätzle
Champignonköpfe gefüllt und überbacken
Champignons mit fritterten Möhren
boto's Champignons Rahmsoße
Champignons-Sauce
Gefüllte Champignons
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Champignons braun | 250 g |
| Champignons braun klein gewürfelt | 2 Stück |
| Schalotte | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Sahne | ¼ l |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Kräuter gehackt | 1 TL |
| Pfeffer weiß | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schalotte und den Knoblauch in Würfel schneiden und in Butterschmalz anschmoren. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls mitschmoren.
2.Die Brühe dazu gießen und für ca. 20 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Vom Herd nehmen, pürieren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
3.Jetzt Sahne und die klein gewürfelten Champignons dazugeben und kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****e
vom
Kommentare zu „Champignon-Creme-Suppe“