Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons

Zubereitung

• 1.Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. In einer Pfanne Fett erhitzen und die in der Zwischenzeit klein gewürfelten Zwiebelchen kurz andünsten. Die Champignons zufügen und unter Rühren kurz köcheln lassen. Den Pfanneninhalt in eine Schüssel geben. Nun das Hähnchenfleisch in der gleichen Pfanne braten und anschließend die Champignon-Zwiebelmischung wieder zufügen. Kurz alles verrühren und mit etwas Mehl bestäuben. Die Sahne aufgießen , alles verrühren und kurz köcheln lassen. Mit dem Himalayasalz abschmecken. Nudeln auf den tellern anrichten, Champignons-Hähnchengeschnetzeltes darauf verteilen und mit etwas frischer gehackter Petersilie bestreuen. Wir hatten dazu leckere Pasta und zum Nachtisch die ersten frischen Erdbeeren.

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  Rezept von Linus1963
  vom 24.03.2012

  
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