Name: Champignon-Seidentofu-Cremesuppe
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 500 g weiße Champignons; 200 g braune Champignons; 2 El Pflanzencreme mit Butteraroma; 150 ml trockener Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 300 g Seidentofu; 2 El geröstete, gesalzene Cashewkerne; zusätzlich etwas Öl oder Pflanzencreme

Champignon-Seidentofu-Cremesuppe

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Champignon-Seidentofu-Cremesuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Champignon-Seidentofu-Cremesuppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schalotten	2
Knoblauchzehen	2
weiße Champignons	500 g
braune Champignons	200 g
Pflanzencreme mit Butteraroma	2 El
trockener Weißwein	150 ml
Gemüsebrühe	500 ml
Seidentofu	300 g
geröstete, gesalzene Cashewkerne	2 El
zusätzlich etwas Öl oder Pflanzencreme	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Schalotten, Knobi und weiße Pilze in Scheiben oder grobe Würfel schneiden. Die braunen Champignons in Scheiben schneiden, erstmal weg stellen. In der Pflanzencreme weiße Champignons, Schalotten und Knobi andünsten, mit Wein und Brühe ablöschen, ca. 10 Min. köcheln lassen. In dieser Zeit die braunen Champignons in etwas Öl anbraten. Die Cashewkerne grob hacken. Suppentopf vom Herd nehmen, Seidentofu dazu geben und das Ganze fein pürieren. Auf Teller geben und mit den gebratenen Champignonscheiben und den Cashews garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von schneckenkind08
vom 10.04.2014

Auch lecker

Kommentare zu „Champignon-Seidentofu-Cremesuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich