TAPAS/FISCH:Matjes-Happen(Bismarckhering)
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Doppelfilets,Matjes oder Bismarckhering | 6 |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Apfel Breaburn | 1 |
| Frischkäse | etwas |
| Pumpernickeltaler | 12 |
| Meerrettich frisch gerieben | etwas |
| Dill | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)968 (231)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett17,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)968 (231)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Matjes oder Bismarckhering(ich bevorzuge zweiteres)längs halbieren und einrollen. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen,ein paar Zwiebelringe drauflegen,Apfelviertelscheiben drauflegen. Heringsrolle auf längeren Spieß stecken und Apfel-Zwiebel-Pumpernickel aufspießen. Auf eine Platte setzen,mit Dill dekorieren und Meerrettich drüber raspeln.
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vom
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