Name: Zwiebelkuchen
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Käse; 400 g Mehl; 200 g Magerquark; 40 g Butter, weich alternativ: Margarine; 300 g Naturjoghurt; 300 g Kochschinken; 300 ml Saure Sahne; 1 Prise Salz; 8 EL Olivenöl; 6 EL Milch; 1 EL Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 7 Stück Zwiebeln; 4 Stück Eier

Zwiebelkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Käse	300 g
Mehl	400 g
Magerquark	200 g
Butter, weich alternativ: Margarine	40 g
Naturjoghurt	300 g
Kochschinken	300 g
Saure Sahne	300 ml
Salz	1 Prise
Olivenöl	8 EL
Milch	6 EL
Speisestärke	1 EL
Backpulver	1 Päckchen
Zwiebeln	7 Stück
Eier	4 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für den Teig den Quark, das Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf ein gefettetes Backbleck ausrollen.
2.Zwiebeln in Scheiben schneiden, Schinken würfeln, Käse reiben.
3.Für den Belag die in etwas Öl gedünsteten, abgekühlten Zwiebelscheiben mit der Sahne, Joghurt und der weichen Butter/Margarine verrühren. Den Schinken und Käse mit den restlichen, verrührten Eiern dazugeben und nochmals vermischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen !! Teig auf ein gefettetes Blech oder in Pizzaformen ausrollen, den Belag nicht zu dick auf dem Teig verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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Rezept von D****9
vom 03.02.2010

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