Champignoncreme-Suppe

Zubereitung

• 1.Die Champignons waschen und putzen. In einem Topf mit 1 l. Wasser und der Brühe ca. 20 Min. kochen. Mit dem Schnellmixstab pürieren.

  2.Creme legere hinzufügen, umrühren und aufkochen lassen. Die Speisestärke in wenig kaltem Wasser verrühren und zu der Suppe geben, damit sie etwas andickt. Mit Salz abschmecken.

  3.In Suppentassen mit Sahne und gehackter Petersilie servieren.

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  Rezept von r****a
  vom 13.01.2010