Räucherlachs auf Polenta- Talern

Zubereitung

• 1.Die Polenta mit etwa 1/4 Liter kochendem Wasser überbrühen und 5Minuten ziehen lassen. Dann die Eier und die Milch unterrühren. Zum Schluss Mehl und Schnittlauch dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.

  2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Polentateig zu Miniküchlein formen und im heißen öl goldgelb ausbraten. Dabei mehrmals wenden. Inzwischen den Frischkäse und den Senf gründlich miteinander verrühen.

  3.Dann die Käsesenfcreme auf die Polentaküchlein geben und die Räucherlachsscheiben darauf anrichten. Nah belieben mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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  Rezept von c****y
  vom 09.01.2010