Polenta

Zubereitung

• 1.Wasser aufkochen, Salz dazugeben und die Polenta einrieseln lassen. Die HItze etwas reduzieren und die Polenta ca. 20 min köcheln lassen, dabei ständig rühren. Achtung, spritzt!

• 2.Wenn der Brei beginnt eine Kruste am Topfboden zu bilden ist die Polenta fertig. Den feingehackten Rosmarin unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auskühlen lassen.

• 3.Rauten ausschneiden (oder mit einem Ausstecher), mit geriebenem Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und im Backofen ca. 5 min grillen. Alternativ in etwas Butter anbraten.

• 4.Dazu mache ich gerne mit Parmaschinken umwickelte Schweinemedallions.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von al78ko
  vom 04.11.2012

  
• Weiterlesen