Name: Blumenkohl - Curry mit Erbsen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 gr. Blumenkohl frisch; 1 Zwiebel; 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 1 EL Curry; ½ TL Piment; 1 Zimtstange; Salz; 175 ml Weißwein; 175 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; Pfeffer; 250 gr. Schinken gekocht; 200 gr. Erbsen tiefgefroren

Blumenkohl - Curry mit Erbsen

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl frisch	1 gr.
Zwiebel	1
Butter	3 EL
Mehl	2 EL
Curry	1 EL
Piment	½ TL
Zimtstange	1
Salz	etwas
Weißwein	175 ml
Gemüsebrühe	175 ml
Milch	250 ml
Sahne	250 ml
Pfeffer	etwas
Schinken gekocht	250 gr.
Erbsen tiefgefroren	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abtropfen lassen.
2.Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten, mit Mehl, Curry und Piment anschwitzen, Zimtstange zugeben.
3.Mit Brühe ablöschen, Weißwein, Milch und Sahne zugießen, kurz köcheln lassen. Zimstange entfenen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Gewürfelten Schinken, Blumenkohl und Erbsen zugeben, kurz erhitzen, nochmal abschmecken.
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Rezept von m****a
vom 03.01.2010

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