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Heringssalat

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Eigelb, GrรถรŸe M6
Salatรถl, z.B. Sonnenblumenรถl½ l
Essig-Gurken3
gekochte Karotten2
gekochte Kartoffeln3
Bismarckheringe, oder ein groรŸes Glas2 Dosen
ร„pfel2
Senf1 TL
Essig1 EL
Salz, Zucker, Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Eigelb schlagen, bis sie dick geworden sind. Das Salatรถl nur tropfenweise beigeben, dann etwas Essig, damit die Mayonaise weiรŸ wird

    2.Die Bismarckheringe, Essig-Gurken, Karotten, Kartoffeln und ร„pfel in kleine Wรผrfel schneiden.

    3.Die Mayonaise solange rรผhren, bis das Salatรถl aufgebraucht ist. AnschlieรŸend den Senf und etwas Zucker, Salz und evtl. Pfeffer beigeben, dann erst die kleingewรผrfelten Zutaten langsam beimischen.

    4.Erst wenn alles fertig ist, mit dem Herings-Sud endgรผltig abschmecken.

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    Rezept von tigerlilly63
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