Name: Steckrüben-Puffer
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kohlrübe (Steckrübe); 2 Eier; 4 EL Vollkornmehl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Petersilie tiefgefroren; Öl zum braten

Steckrüben-Puffer

25 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kohlrübe (Steckrübe)	500 g
Eier	2
Vollkornmehl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie tiefgefroren	2 EL
Öl zum braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Rübe schälen und grob raspeln.
2.In einer Schüssel Raspel mit Ei, Mehl und Petersilie mischen. Salzen und pfeffern.
3.Öl erhitzen, aus der Steckrübenmasse goldbraune Puffer braten...nicht zu große...sonst lassen die sich schlecht wenden.
4.Dazu passt ein Kräuterquark (selbstgemacht..oder gekauft) oder der Paprikaquark aus meinem KB
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Rezept von v****4
vom 22.12.2009

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