Name: Zimtpflaumen-Walnuss-Crumble
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Gläser Pflaumen a 720 ml; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack/für 1/2 l Milch; 100 g Zucker; 2 EL Zucker; 1 TL gemachlener Zimt; 150 g Walnusskerne; 200 g Mehl; Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb; 100 g Butter; 1 EL Puderzucker

Zimtpflaumen-Walnuss-Crumble

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Pflaumen a 720 ml	2 Gläser
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack/für 1/2 l Milch	1 Päckchen
Zucker	100 g
Zucker	2 EL
gemachlener Zimt	1 TL
Walnusskerne	150 g
Mehl	200 g
Salz	etwas
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	1
Butter	100 g
Puderzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Pflaumen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 8 EL Saft mit Puddingpulver, 2 EL Zucker und Zimt glatt rühren. Rest Saft aufkochen, Puddingpulver einrühren. Unter rühren ca. 1 Minute köcheln. Pflaumen unterheben und in eine flache, große Form geben.
2.Nüsse grob habcken. Mit Mehl, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Butter in Flöckchen erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten.
3.Auf den Pflaumen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 25 - 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu Vanilleeis.
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Rezept von d****e
vom 18.12.2009

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