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Kokosberge

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eiweiß4
Zucker200 Gramm
Kokosraspeln250 Gramm
Honig1 TL
Mehl50 Gramm
abgeriebene Schale von einer Zitrone etwas
Zartbitterschokolade100 Gramm
Oblaten etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eiweiß, Zucker, 150 Gramm Kokosraspeln und Honig in einem Topf geben und unter Rühren leicht erwärmen. Topf von der Herdplatte nehmen. Mehl auf die warme Masse sieben und unterrühren. Restlichen Kokosraspeln und Zitronenschale unterheben.

    2.Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Spitzen nachformen. Berge im Backofen bei 125 Grad Umluft 25 bis 30 min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

    3.Kuvertüre über warmen Wasserbad schmelzen. Die Spitzen der Kokosberge in die Schoki tauchen und gut trocknen lassen.

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    Rezept von S****l
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