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Mandelmakronen mit Füllung

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mandeln gemahlen100 g
für die Eiweißmasse: etwas
Eiweiß3 Stk.
Zitronensaft1 TL
Zucker braun170 g
Mandeln gemahlen150 g
Zitronenschale gerieben2 TL
Marmelade nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1) 100 g Mandeln in der Pfanne hellbraun rösten und erkalten lassen. 2) Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. Nach und nach Zucker unterschlagen. 3) Mandeln mit gerösteten Mandeln und Zitronenschale vermischen und in 2 Portionen unter die Eiweißmasse heben. 4) Die Masse mit 2 TL in Häufchen auf ein Backblech setzen. Mit einem feuchtem Kochlöffelstiel in jedes Häufchen eine Vertiefung drücken und mit Marmelade füllen. ca. 20 Min bei 180 Grad backen.

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