Macarons

Zubereitung

• 1.Mehl, Mandeln + Kakao in einer Schüssel vermischen.

  2.Eiweiße steif schlagen + Zucker nach und nach einrieseln lassen.

  3.Solange weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht und dann die Mehl-Mandel-Mischung unterheben.

  4.Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teigtupfen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.

  5.Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen bei 140°C.

  6.Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.

  7.Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Butter hineinrühren + abkühlen lassen.

  8.Sahne steif schlagen und unter Kuvertüre-Butter unterheben.

  9.Je eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und mit einem "Deckel" zusammensetzen.

  10.Schablonen "basteln" und mit Kakaopulver bestäuben. :-)

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  Rezept von N****9
  vom 05.02.2014

  
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