Name: Heidelbeer-Joghurtkuchen
Total time: 285 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Blatt Gelatine; 100 g Heidelbeeren; 2 EL Johannisbeer-Likör; 350 g Heidelbeer-Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 350 g Vanille-Joghurt; 250 g Sahne; 1 Pk. Vanillin-Zucker; 1 Pk. Butterkekse mit Vollmilchschokolade; Frischhaltefolie

Heidelbeer-Joghurtkuchen

4 Std 45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Gelatine	10 Blatt
Heidelbeeren	100 g
Johannisbeer-Likör	2 EL
Heidelbeer-Joghurt	350 g
Zitronensaft	2 EL
Vanille-Joghurt	350 g
Sahne	250 g
Vanillin-Zucker	1 Pk.
Butterkekse mit Vollmilchschokolade	1 Pk.
Frischhaltefolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 45 Min

1.Gelatine einweichen. Beeren waschen, Likör erwärmen und 5 Blatt Gelatine darin auflösen. 2 EL Heidelbeer-Joghurt unterrühren, alles in den übrigen Joghurt rühren. Kühl stellen.
2.Saft erwärmen, 5 Blatt Gelatine darin auflösen. 2 EL Vanille-Joghurt unterrühren, in Rest Joghurt erwärmen. Kühlen.
3.200 g Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sobald Cremes gelieren, je Hälfte Sahne unterheben. Beeren unter die Beerencreme heben. Rehrücken (1 l, 30 cm lang) mit Folie auslegen. Cremes einfüllen. Kekse mit der Schokoseite nach unten darauf verteilen. 4 Stunden kühlen. Stürzen.
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Rezept von L****6
vom 02.12.2009

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