Zutaten fรผr 4 Personen
Buttermilch | 1 Liter |
dunkler Zuckerrรผbensirup | 1 Becher |
Salz | 1 Prise |
Trockenhefe | 2 Tรผten |
Weizenschrot, grรถbste Stufe gemahlen im BIOLADEN | 500 Gramm |
Weizenmehl | 500 Gramm |
Roggenschrot, grรถbste Stufe gemahlen im BIOLADEN | 250 Gramm |
Sonnenblumenkerne | 250 Gramm |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 3 Std
- Ruhezeit:
- 12 Std 30 Min
15 Std 35 Min
1.Alle Zutaten miteinander in einen groรen Rรผhrschรผssel verrรผren und 15 Minuten gehen lassen. 2 Kastenformen (z.B. fรผr Kuchen) mit Backpulver auslegen und dann mit dem Teig befรผllen, anschlieรend mit noch รผbrigen Sonnenblumenkernen bestreuen. Beide Kastenformen locker mit Alufolie abgedeckt in den vorgeheizten Backofen 3 Stunden bei 165 Grad backen lassen. Nach der Backzeit den Ofen ausstellen und die fertiggebackenen Brote 12 Stunden im geschlossenem Ofen stehen lassen. Am besten eignet sich dazu, wenn Sie es รผbernacht im Ofen stehn lassen. Nach 12 Stunden Wartezeit die Brote aus dem Ofen nehmen, aus den Fomen lรถsen und erstmal 15 Minuten an die Luft stellen, damit die Feuchtigkeit entzieht. TIPP: Zur Aufbewahrung ruhig in Alufolie einschlagen.
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vom
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