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Linzer Radln

2 Std 30 Minleicht
Linzer Radln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter200 gr.
Eigelb2 Stück
Puderzucker150 gr.
Mehl400 gr.
Backpulver½ Päckchen
rote Marmelade zum Zusammensetzen etwas
Puderzucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Butter mit Dotter flaumig abtreiben, dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen ca 2 Stunden rasten lassen.

    2.Den Teig dünn auswalken, zu runden Keksen mit gezackten Rand ausstechen - die Hälfte davon noch zusätzlich mit den Löchern versehen - und alle bei mittlerer Temperatur 180 - 200 Grad hellgelb backen.

    3.Die ausgekühlten ganzen Kekse mit roter Marmelade bestreichen, die gelochten Kekse mit Staubzucker bestreuen und auf die ganzen Kekse daraufsetzen.

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