Name: Rapunzelsalat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Feldsalat frisch; 400 g Pilze; 3 EL Essig Himbeere; 1 Stück Zwiebel; 250 g Ziegenkäse; 2 Stück Tomaten; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Walnüsse

Rapunzelsalat

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat frisch	300 g
Pilze	400 g
Essig Himbeere	3 EL
Zwiebel	1 Stück
Ziegenkäse	250 g
Tomaten	2 Stück
Kürbiskernöl	3 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Walnüsse	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Salat waschen. Die Pilze säubern und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2.Für das Dressing die Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden und mit Essig und ÖL mischen. Dann salzen und pfeffern.
3.Den Ziegenkäse in vier gleichgroße Portionen teilen und im Ofen bei ca. 200 °C ungefähr 5 Minuten erwärmen.
4.Den Salat auf einem Teller anrichten, das Dressing darüber geben und den Ziegenkäse oben drauflegen.
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Rezept von U****r V****f
vom 08.04.2008

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